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Assiette batelière
Assiette froide comprenant mini-tomate avec crevettes
grises, roulade de jambon aux asperges, carré de porc ou de
dinde, cuisse de poulet, salami, oeuf, salade de pommes de tere, riz
au maïs et petits pois, carottes râpées, chou à
la vinaigrette et concombre avec salade mixte, 2 petits pains, beurre
et mayonnaise.
Assiette batelière de luxe
Assiette froide comprenant demi-tomate avec crevettes
grises, saumon fumé, truite ou elbot fumé, anchois marinés,
saumon norvégien, roulade de jambon aux asperges, jambon Ganda
ou jambon d'Ardenne, carré de porc, de dinde ou rosbif, pain
de viande, cuisse de poulet, oeuf, salade de pommes de terre, rix
au maïs et petits pois, carottes rapées, chou a la vinaigrette
et concombre avec salade mixte, 2 petits pains, beurre et mayonnaise.
Buffet estival
Saumon belle-vue, truite fumée, tomates aux crevettes
grises, jambon d'Ardenne, rôti de porc sauce moutarde, ailes de poulet,
jambon Breughel, oeufs farcis, salade de pommes de terre, salad bar
et légumes, sauces et assortiment de petits pains.
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